Driver du en restaurang och vill att den ska växa? Om JA, här är 20 unika idéer om hur du automatiserar din restaurangverksamhet för förbättrad effektivitet och vinst.
Tekniken tar över handen i näringslivet idag. Detta beror på att företag med teknik har hittat kreativa sätt att förenkla sina aktiviteter.
Automation har varit en stark närvaro i restaurangbranschen och dess närvaro började kännas i branschen 2015. Idag blir teknikdriven automatisering på restauranger mer och mer vanligt eftersom restauranger hittar kreativa sätt att få robotar att hantera uppgifter i restaurangen för att förenkla leverans av tjänster.
Oavsett om det är en självbeställningskiosk, en online-leverans-app eller möjligheten att text i en beställning för hämtning, det finns många sätt på vilka automatisering används för att förbättra kundupplevelsen, effektivisera verksamheten, förstärka restaurangens slutlinje och förbättra försäljningen.
I den här artikeln kommer vi att diskutera de få sätten du kan automatisera din restaurangverksamhet för att förbättra din totala effektivitet.
20 Unika idéer om hur du automatiserar din restaurangverksamhet för förbättrad effektivitet och vinst
- Beställ i förväg via text
Att beställa per text är ett av de första försöken från restaurangerna att automatisera sina tjänster. Men detta betyder inte att denna restaurangautomationsmetod är föråldrad. Denna automatiseringsmetod är utmärkt för takeaway-restauranger, avslappnade matställen och kaféer.
Beställning via text är en tjänst som har fått mycket dragkraft de senaste åren. I princip är tanken att du smsar ett specifikt nummer med din beställning, ibland betalar i förväg eller ibland betalar när du kommer till hämtning.
Det finns ofta en speciell linje för förhandsbeställningar, vilket gör processen mycket snabbare för kunder på språng. Denna strömlinjeformade process vädjar till pendlare, eller bara människor som hatar att vänta på nätet, och eftersom kunden skickar in sin egen beställning kan det minska möjligheten att en anställd transkriberar sin begäran felaktigt.
- Självbeställningscentra
Självbeställningscentra dyker upp i städerna. Avslappnade matställen, kaféer och upptagen, snabbt rörliga restaurangplatser (som på flygplatser) ser stora fördelar genom att gå mot en modell där kunderna beställer antingen i kiosker eller på bordets dator- eller iPad-enheter.
Tanken är att genom att tillåta kunder att beställa för sig själva, det möjliggör en enkel anpassning av deras beställning, förbättrar det noggrannheten i hur maten levereras och kan göra de totala arbetskraftskostnaderna lägre. Att ha en enhet gör det också möjligt för restaurangen att engagera kunden på andra sätt, som att fråga om de vill gå med i en e-postlista eller en lojalitetsklubb eller marknadsföra restaurangens sociala mediekanaler.
- Gå med i en leveransservice
Ett annat alternativ för att automatisera din restaurang är genom att gå med i en leveransservice. Restaurangkonglomerat som GrubHub får fart som en enda shopping för människor att beställa mat online. Detta är till nytta för en restaurang på många sätt. För det första kan kunder geografiskt söka efter matställen, så det kan introducera nya människor till ditt kök bara genom att söka efter plats.
För en annan möjliggör beställningsplattformen anpassning och specialbeställningar, som kunden kan specificera och skriva ut på sin beställning för restaurangen. Detta hjälper till att undvika förvirring eller möjlighet att en anställd transkriperar det fel under en rusad telefonorder. Medan "mellanhanden" tar en avgift, kommer den större ordervolymen verkligen att kompensera för det.
- Special display display board
Istället för att bara använda något gammalt kort kan du byta till ett datoriserat displaykort. En datoriserad skärm eller skärm, monterad i ett lobbyn eller av betalningsdisken, kan hjälpa dig att marknadsföra din restaurang och främja försäljning. För det första kan du visa dina specialerbjudanden på brädet, som kan uppdateras automatiskt när du säljer ut eller lägger till nya objekt i din meny.
Det kan också användas för att marknadsföra kortvariga specialerbjudanden såsom happy hour-erbjudanden. Du kan också presentera läckra bilder av olika rätter, som kan hjälpa till att sälja rätter eller inspirera kunderna att prova den specialaffären. Du kan också använda brädet som en miniatyrtavla, marknadsföra dina sociala mediekanaler eller eventuella kommande evenemang. Denna styrelse har många användningsområden som kan göra saker riktigt enkelt för din restaurangpersonal.
- System för försäljning
Du har antagligen lagt märke till hur många restauranger som har rört sig mot att ha iPad vid deras disk snarare än en stor datorenhet eller kassaapparat. Det här är restaurangkonfigurerade speciella POS-system. Försäljningssystem för iPad kan hjälpa till att automatisera din restaurang på flera sätt.
För det första, att ha en försäljningsplats hjälper order att gå direkt till köket, sänds digitalt. Även om den tid som sparas per interaktion kan vara liten över tid, kan den lägga till på ett stort sätt.
För det andra möjliggör försäljningsstället enklare lagerhantering (vilket i slutändan kan hålla matkostnaderna nere) och spåra vilka rätter som visar sig vara de mest populära. För det tredje, särskilt när de accepterar betalning på ett iPad-försäljningssystem, tillåter det kunder att se föreslagna tipsbelopp precis som de betalar, vilket kan hjälpa dem att försiktigt leda dem mot att lämna ett bättre tips.
- Automatisk kassa
Att vänta på räkningen är utan tvekan en av de mest frustrerande delarna av att vara en restaurang på en restaurang. För en server kan det vara ett tufft samtal: väntar den gruppen otåligt på kontrollen, eller vill de dröja sig kvar över kaffe och dessert ostörd i några minuter till?
Men med ett automatiskt kassasystem, som kan vara tillgängligt antingen via kiosk eller via bordsskärmar, kan du tillåta kunder att kolla in när de vill och hur de vill. Detta kan hjälpa till att undvika en besvärlig dynamik mellan server och kunder, och gör att kunder kan lösa sig och betala när de är redo. Den här lilla tjänsten kan vara skillnaden mellan en frustrerad kund och en som är upphetsad att återvända till din restaurang.
- Automatiserad matleverans
Automation påverkar till och med hur livsmedlet levereras. I Los Angeles debuterade en cupcake-butik en "cupcake-ATM" som nästan bröt internet med sin popularitet; någon annanstans levereras sushi med transportband som om det åker på ett leksakståg, och det finns till och med en växande trend i restauranger där restauranger erbjuder en (nästan) helt automatiserad matupplevelse.
Kreativa sätt att leverera mat som denna kan hjälpa inte bara att sänka arbetskraftskostnaderna, utan de erbjuder också en kraftfull marknadsföringsmöjlighet för ditt företag. Det ger en intressant, ny upplevelse och är ett utmärkt sätt att engagera kunder på ett lite utraditionellt sätt.
- Elektronisk lön
Automation kan också hjälpa till att effektivisera hur du betalar dina anställda också. Många restauranger har flyttat till en elektronisk lönemodell, betalat anställda online eller använder direktinsättning. Det sparar checkar, det sparar tid och i slutändan sparar det pengar och är lättare att spåra i redovisningsprogram. Överväg att automatisera din lönelista elektroniskt; När du väl har skapat ett bra system kommer det att frigöra mycket tid åt dig eller vem som hanterar restaurangens utgående ekonomi.
- Automatisera dina sociala medier
Det kan vara lätt att fastna i att skriva ditt nästa restaurang-Facebook-inlägg eller leta efter det perfekta Instagram-filtret. Ett sätt att spara tid på sociala medier är att automatisera ditt konto. Detta kan inkludera funktioner som schemaläggning av inlägg, automatisera svar, skapa och posta efter en ny blogg och posta baserat på specifika triggers.
Vissa, som Facebook, låter dig schemalägga dina inställningar månader i förväg, men det finns många sofistikerade plattformar som gör att du kan göra ännu mer. Sometiska aspekter på sociala medier bör dock inte automatiseras. Dessa inkluderar:
- Svara på privata meddelanden: Svara personligen på de frågor, oro och beröm som dina följare skickar.
- Svara på kommentarer: Visa dina följare att du bryr dig om dem genom att svara direkt till dem.
- Skicka om samma innehåll till varje nätverk: Nätverken är inte alla likadana, så behandla inte heller bästa praxis för publicering. En tweet med 140 tecken kommer inte att fungera på Instagram. På samma sätt kommer dina publikmedlemmar som följer dig på flera kanaler tröttna på att se samma innehåll på olika marknader.
- Automatisera dina lojalitetsbelöningar
Genom att automatisera ditt lojalitetsprogram kan du spara tid och pengar. I stället för de kort som måste skrivas ut och stansas eller stämmas vid varje besök, kan du överväga att automatisera dina lojalitetskort genom att låta kunder registrera sig med deras telefonnummer och e-postadress.
Det gör det enkelt för dem att leta upp sin information och ger dig ett sätt att hålla kontakten. Du kan sedan använda din programvara för att spåra alla belöningar som kunderna har tjänat, påpeka hur nära de är för att vinna sina nästa belöningar eller låta dem lösa in sina belöningar.
- Automatisera dina e-postmeddelanden
E-postmeddelanden är en av de enklaste beröringspunkterna att automatisera. Införlivande av ett system som står för de e-postmeddelanden du vanligtvis skickar varje kund garanterar att varje beskyddare kommer att vara uppdaterad genom hela försäljningsrörledningen.
Förutom att välkomna e-postmeddelanden finns det en hel del andra som kan hålla din restaurang i framkant i dina kunders sinne. Ett e-postmeddelande "Vi saknar dig" kan skickas när din kund inte har gjort en beställning med dig inom en viss tid
Ett e-postmeddelande som skickar ut ett regelbundet nyhetsbrev eller varnar kunderna om ett nytt blogginlägg, som båda ger kunderna ännu mer värde. Ett e-postmeddelande efter deras matupplevelse som inbjuder dem att betygsätta den måltid de åtnjöt för en rabatt eller kupong som de kan tillämpa vid nästa måltid.
Restauranger har en stor möjlighet att bygga en expansiv e-postlista. Genom att erbjuda onlinebeställning kan besökare logga in, spara sin betalningsinformation och se tidigare order. De kan också anmäla dig till dina e-postmeddelanden. På samma sätt är digitala kvitton praktiska för båda sidor. Kunderna har ett mindre papper att oroa sig för och du kan fortsätta bygga din e-postlista.
- Erbjudande bokningsformulär online
Du kan också erbjuda dina restaurangformulär online. Ditt formulär kan innehålla vissa fält som tillåter människor att meddela dig om de firar födelsedag eller årsdag, eller om de har särskilda kostbegränsningar. Behöver de speciell hjälp som barnstolar eller rullstolar?
Föreställ dig att berätta värdinnan om ditt namn och hitta ett bord inte bara med rätt platsinställningar, utan också med en specialmeny för din veganvän eller hela födelsedagsbehandlingen för din vän utan att behöva lämna servitrisen åt sidan.
- Automatisera ditt feedbacksystem
Att lyssna på kundåterkoppling är det enklaste sättet att veta vad dina kunder förväntar sig. Ställ in en process där feedbacken går direkt till ledningen som kan vidarebefordra den till olika team med handlingsbara steg. Se när dina kunder börjar skryta med sina vänner om alla förändringar de föreslog på din restaurang.
- Hantera klagomål när du är på språng
Du vill hantera alla dina kunders klagomål snabbt, men vissa människor kan vara ännu viktigare. Du kan få en mjukvara som gör att du kan skapa villkorade kanaler där vanliga beskyddare eller VIP-kommentarer kan bli snabbspårade till ledningen. Att reagera snabbt på ett gammalt par som dyker upp två gånger i veckan och alltid tar med sig vänner och familj kan göra en stor skillnad.
- Automatisera din leveranskedja
Så fort du måste berätta för en kund att du inte har en viss artikel börjar de tvivla på din förmåga att hålla dem lyckliga. Använd arbetsflödesautomation för att se till att dina leveranskedjor förblir färska och lager.
I en värld där kunder kräver en fantastisk upplevelse har restauranger svårt att bara hålla sig med tävlingen. Använd restaurangkundserviceautomation för att visa för dina kunder att du är där för att hålla det leende i ansiktet.
- Tablet-tjänst
Nyligen har tabletter dykt upp på fler och fler bord i amerikanska restauranger. Många restauranger har nu bordenheter tillgängliga så att gästerna kan beställa sina måltider, spela spel och till och med betala sina räkningar på en surfplatta. Du kan göra det också.
Restauranger använder surfplattor som visar sin digitala meny och gör det möjligt för kunder att placera och skicka sina beställningar direkt till köket. Beställningar kommer snabbare ut än om ett bord måste flagga ner en server under lunch eller middag rusa. Det betyder snabbare bordomgång - och lyckligare gäster.
Dessutom, eftersom kunder kan gräva djupare i menyn för att upptäcka fler tillägg och extrafunktioner än någon server kan recitera kommer försäljningsgenomsnittet att öka. Som en extra bonus kommer vissa surfplattor laddade med spel och underhållning för att ge kunden ännu mer värde.
Slutligen använder många servrar surfplattor för bordbeställning, skjuter drycker i baren och mat till köket så snart gästen beställer dem. Detta kan förbättra väntetiden och effektiviteten i köket och i matområdet.
- Drickservice-automatisering
Vem sa att barer inte har utrymme att automatisera också? Företag som Pour My Beer tillåter kunder att, ja, hälla sin egen öl. Istället för att vänta i kö för att din bartender ska hälla en halvliter från kranen, kan kunderna komma åt sina favoritöl när de vill. Under trångt evenemang eller tv-spel kan detta vara en spelväxlare för din bar eller bryggeri att skära ner på avfall och sälja dubbelt så mycket öl.
Naturligtvis måste detta system regleras. För att få tillgång till ”ölväggen” måste kunder köpa ett radiofrekvensidentifieringsarmband (RFID) för att få åtkomst till maskinen. Sedan knackar de helt enkelt på åtkomstpunkten, väljer en öl och börjar hälla. Enheterna fördelar bara 32 uns och inte mer än två öl åt gången och kunden betalar exakt vad de häller. När gränsen uppnås kan kunderna aktivera igen för fler pints.
- Schemaläggningsprogramvara
Schemaläggning är som ett knepigt pussel med rörliga delar. Många chefer kämpar för att få det rätt. Med sista minuten-samtal och försvinnande semestermeddelanden kan det vara en mardröm att skapa ett personalschema. Restaurangtekniker kan dock hjälpa dig att frigöra din restaurangoperatörs tid genom att effektivisera schemaläggningsprocessen. Många företag med schemaläggningsprogramvara erbjuder funktioner som:
- Automatiserade scheman : När du vet att en server eller bartender kan fungera varje måndag kväll kan du logga in den informationen i programvaran. Varje vecka planerar programmet din anställd automatiskt för dessa timmar.
- Semesterförfrågningar : Dina anställda kan ange semesterförfrågningar online. Ett meddelande dyker upp om du försöker schemalägga dem i timmar de begärde.
- Schemaläggskontroller : Eftersom de flesta schemaläggningsprogramvaror är tillgängliga online, kan anställda kontrollera sina scheman via datorer eller mobila enheter. Inga fler störande samtal från servrar som frågar om deras nästa skift!
- Handhållen underhållning
Restaurangtablettar kan göra mer än bara hjälpa dina gäster att göra beställningar och betala. Företag som Buzztime erbjuder restaurangtabletter laddade med underhållande spel och trivia. Gästerna kan delta i nationellt planerade tävlingar 7 dagar i veckan, 15 timmar om dagen. Dessa restaurangtablettar kan till och med användas för att köra ett live triviaevenemang eller pokerturnering i din restaurang.
Med rätt handhållen underhållning kan du locka ett stort antal kunder. Stora grupper kan komma in specifikt för en runda trivia eller solo-beskyddare kan dyka in i en digital arkad som är "öppen" dygnet runt. Hursomhelst är restaurangtekniker som erbjuder bordsunderhållning ett bra sätt att öka upprepade besök.
- Automatisk spårning av inventering
Skulle det inte vara bra om du inte behövde spendera timmar per vecka manuellt att logga in ditt lager? Nu finns det system som automatiskt kan spåra inventering åt dig.
Med traditionella kalkylblad riskerar du att ge upphov till fel som leder till kostsamma misstag. Dessutom måste du konfigurera data manuellt om du vill köra en jämförelse eller kontrollera om det är inkonsekvenser i inventeringen. Istället kan teknik för inventarierestauranger direkt köra rapporter för dig.
Vissa program automatiserar till och med beställningsförslag så att du inte över- eller under spenderar veckan.